Con este pack de cursos sobre pizza casera te convertirás en un auténtico pizzaiolo napolitano sin salir de casa. En el de pizza básico aprenderás todos los fundamentos clave sobre la fermentación, el amasado, la manipulación y estirado de las masas, así como el uso de prefermentos para darle sabor y digestibilidad a tus masas. Con todos los trucos y consejos sobre la cocción en horno de casa convencional para sacarle los mejores resultados. Una vez que hayas aprendido lo básico, podrás adentrarte en el de nivel avanzado, para aprender a elaborar algunas de las pizzas más emblemáticas del mundo: la napolitana, la romana, la estilo Nueva York, la estilo Detroit. Todas ellas podrás elaborarlas en horno convencional siguiendo el método básico o en horno de gas a 450º como verás en el de nivel avanzado.
